Kartoffelpüree aus Trockenprodukt (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 47 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	402 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	34 µg	36 µg
Retinol	32 µg (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	739 µg (≈ 5 % NW) 5 %	770 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.172 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.221 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	212 µg (≈ 4 % NW) 4 %	221 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	119 µg (≈ 9 % NW) 9 %	124 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.775 µg (56 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.891 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	460 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	479 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	199 mg (≈ 13 % NW) 13 %	207 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	198 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	68 mg (≈ 10 % NW) 10 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	28 mg	29 mg
Chlorid	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	400 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	341 µg (≈ 3 % NW) 3 %	355 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	334 µg (≈ 4 % NW) 4 %	348 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	9 g	9 g
Broteinheiten	0,92 BE	0,96 BE
Broteinheiten	1,10 BE	1,15 BE
Broteinheiten	0,74 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	136 mg	142 mg
Fructose (Fruchtzucker)	90 mg	94 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	226 mg	235 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	228 mg	238 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.367 mg	1.424 mg
Disaccharide (2 M)	1.595 mg	1.661 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.207 mg	9.591 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.207 mg	9.591 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	160 mg (≈ 5 % NW) 5 %	167 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	139 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	95 mg (≈ 5 % NW) 5 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	96 mg (≈ 9 % NW) 9 %	100 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	102 mg	106 mg
Histidin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	995 mg	1.036 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	76 mg	79 mg
Asparaginsäure	232 mg	242 mg
Glutaminsäure	402 mg	419 mg
Glycin	61 mg	64 mg
Prolin	140 mg	146 mg
Serin	96 mg	100 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.007 mg	1.049 mg
Harnsäure	8 mg	8 mg
Purin	3 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	92 mg
Omega 6 Fettsäuren	500 mg	521 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,68 :1	5,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	56,82 :1	59,19
Butansäure / Buttersäure	98 mg	102 mg
Hexansäure / Capronsäure	62 mg	65 mg
Octansäure / Caprylsäure	37 mg	39 mg
Decansäure / Caprinsäure	76 mg	79 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	109 mg	114 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	346 mg	360 mg
Pentadecansäure	33 mg	34 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.039 mg	1.082 mg
Heptadecansäure	25 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	381 mg	397 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.235 mg	2.328 mg
Tetradecensäure	38 mg	40 mg
Pentadecensäure	19 mg	20 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	133 mg	139 mg
Heptadecensäure	27 mg	28 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.313 mg	1.368 mg
Eicosensäure	92 mg	96 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	78 mg	81 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.700 mg	1.771 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	500 mg	521 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	92 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	588 mg	613 mg
Langkettige Fettsäuren	4.250 mg	4.427 mg
Glycerin und Lipoide	260 mg	271 mg
Cholesterin	9 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	160 mg	167 mg
Mittelkettige Fettsäuren	113 mg	118 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	201 mg	209 mg
Poly-Hexosen	725 mg	755 mg
Poly-Uronsäure	342 mg	356 mg
Cellulose	664 mg	692 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	583 mg	607 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.349 mg	1.405 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,0 P
P2	2,6 P	2,7 P
P3	3,2 P	3,3 P
P4	3,1 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,07 g
Rohasche	1,0 g	1,1 g
Rohfaser	1,3 g	1,4 g
Rohfett	4,8 g	5,0 g
Rohprotein	2,0 g	2,1 g

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